A la une de Midi Libre du 21 janvier 2016 j'apprend que Michel Bras a été élu meilleur chef du monde, nommé par ses pairs, une centaine de chefs célèbrés et détenteurs de 2 ou 3 étoiles minimum.
Le classement veut plébisciter le chef qui porte le mieux les valeurs de la profession et qui créent une cuisine incontournable chez qui il faut avoir été.
Michel Bras m'a fait l'honneur de préfacer mon livre sur les plantes sauvages comestibles qu'il met au menu de son restaurant à Laguiole.
