Nous vivons un époque ou l'alimentation industrielle et un régime beaucoup trop acide favorise l'inflammation, terrain propice pour le développement de toutes les maladies. Qu'elles soient inflammatoires, cancéreuses ou auto-immunes toutes ces maladies peuvent régresser avec une alimentation équilibrée et plus riche en légumes et plantes sauvages qu'on trouve en abondance dans la nature.
Les plantes
LE PISSENLIT
Les feuilles se mangent ça on le sait presque tous mais saviez-vous que les fleurs aussi ?
UTILISATION : Les feuilles en salade, plus elles sont jeunes moins elles sont amères. Plus tard dans la saison elles font un bon légume une fois cuites ou en soupe.
Les boutons de fleurs se mangent en omelette.
Les fleurs illuminent vos salades d'un beau jaune. Séparez les pétales et parsemez-en vos plats. C'est du plus bel effet.
